feat: implémentation initiale du reverse proxy de maintenance

Reverse proxy Nginx (image stable-alpine) qui sert l'app upstream ou une
page de maintenance 503 selon l'IP du client.

- Modes whitelist/blacklist commutables via MAINTENANCE_MODE
- Liste IPv4 via MAINTENANCE_IP_LIST (séparée par virgules, validée au boot)
- Logique en directives Nginx natives (geo + map), zéro Lua/njs
- Page statique sobre HTML+CSS inline, zéro JS, zéro réseau sortant
- Log dédié /var/log/nginx/maintenance.log pour les requêtes bloquées
- Validation des env vars dans /docker-entrypoint.d/10-init.sh
- Stack Docker + docker-compose pour dev local et tests
- 6 cas de tests d'intégration (whitelist/blacklist x autorisée/bloquée + log + nginx -t)
- Lint shellcheck propre sur tous les scripts shell

tests/cases/blacklist_blocked_ip.sh

@@ -0,0 +1,15 @@
+#!/usr/bin/env bash
+# Mode blacklist + IP du client présente → page de maintenance (503).
+
+set -euo pipefail
+# shellcheck source-path=SCRIPTDIR
+# shellcheck source=../lib.sh
+source "$(dirname "$0")/../lib.sh"
+
+restart_proxy blacklist "172.28.5.50"
+
+status="$(curl_status)"
+assert_eq "503" "$status" "code HTTP"
+
+body="$(curl_body)"
+assert_contains "Site en maintenance" "$body" "corps de la page de maintenance"