feat: implémentation initiale du reverse proxy de maintenance

Reverse proxy Nginx (image stable-alpine) qui sert l'app upstream ou une
page de maintenance 503 selon l'IP du client.

- Modes whitelist/blacklist commutables via MAINTENANCE_MODE
- Liste IPv4 via MAINTENANCE_IP_LIST (séparée par virgules, validée au boot)
- Logique en directives Nginx natives (geo + map), zéro Lua/njs
- Page statique sobre HTML+CSS inline, zéro JS, zéro réseau sortant
- Log dédié /var/log/nginx/maintenance.log pour les requêtes bloquées
- Validation des env vars dans /docker-entrypoint.d/10-init.sh
- Stack Docker + docker-compose pour dev local et tests
- 6 cas de tests d'intégration (whitelist/blacklist x autorisée/bloquée + log + nginx -t)
- Lint shellcheck propre sur tous les scripts shell

.editorconfig

@@ -0,0 +1,15 @@
+root = true
+
+[*]
+charset = utf-8
+end_of_line = lf
+insert_final_newline = true
+trim_trailing_whitespace = true
+indent_style = space
+indent_size = 4
+
+[*.{yml,yaml,md}]
+indent_size = 2
+
+[Makefile]
+indent_style = tab