feat: initialiser le projet CVP (Next.js 14 + FastAPI + PostgreSQL)

- Frontend : Next.js 14 App Router, TypeScript strict, Tailwind 3, shadcn/ui, next-intl (fr/en)
- Backend : FastAPI, SQLAlchemy 2 async, Alembic, Pydantic 2, Python 3.11
- Infrastructure : Docker Compose (PostgreSQL 16 + Ollama)
- Tooling : ESLint + Prettier (frontend), Ruff (backend), pytest
- Structure complète des dossiers avec pages et routers placeholder

.gitignore

@@ -0,0 +1,42 @@
+# Dependencies
+node_modules/
+__pycache__/
+*.pyc
+.venv/
+venv/
+
+# Environment
+.env
+.env.local
+.env.*.local
+
+# Build
+.next/
+out/
+dist/
+build/
+*.egg-info/
+
+# IDE
+.vscode/
+.idea/
+*.swp
+*.swo
+
+# OS
+.DS_Store
+Thumbs.db
+
+# Testing
+coverage/
+htmlcov/
+.pytest_cache/
+.coverage
+
+# Database
+*.db
+*.sqlite3
+
+# Generated
+*.pdf
+*.docx